Czy kawa zbożowa jest zdrowa?

Kawa zbożowa / Zdrowa żywność

Kawa zbożowa dla większości dorosłych to miłe wspomnienie lub trauma z dzieciństwa. Podawana w wielu przedszkolach nie wszystkim przypadła do gustu. Czy warto pić kawę zbożową? Jaki ma wpływ na organizm?

Czym jest kawa zbożowa

Ogólnie rzecz ujmując kawa zbożowa to napój powstały w skutek parzenia prażonych nasion zbóż. Przede wszystkim żyta i jęczmienia, czasem orkiszu i pszenicy. Popularnym dodatkiem jest cykoria, sporadycznie burak cukrowy. Najczęściej spotykana forma to kawa instant, którą wystarczy zalać gorącą wodą lub mlekiem. Nie powinna zawierać żadnych sztucznych dodatków, w tym konserwantów i barwników.

W przeciwieństwie do “prawdziwej” kawy, zbożowy odpowiednik nie zawiera kofeiny. Można ją podawać dzieciom, kobietom w ciąży, karmiącym piersią, osobom starszym i z chorobami serca oraz żołądka. Jej smak również nie przypomina zwykłej kawy i jest zróżnicowany w zależności od mieszanki zbóż. Można ją podawać na wiele sposobów. Z dodatkiem cukru, śmietanki, przypraw korzennych itd.

Właściwości zdrowotne kawy zbożowej:

  • pomaga w walce ze złym cholesterolem,
  • poprawia pracę jelit,
  • wzmaga produkcję żółci,
  • działa łagodząco na podrażnienia układu pokarmowego,
  • zmniejsza odczuwanie głodu,
  • zawiera witaminy i minerały, m.in.: fosfor, potas, cynk, żelazo, witaminy z grupy B,
  • poprawia pracę układu nerwowego,
  • dodatek cykorii działa jak naturalny probiotyk,
  • jako bogate źródło polifenoli ma silne działanie antyoksydacyjne.

Okazuje się, że kawa zbożowa jest bardzo zdrowa. Wadą jest jej wysoki indeks glikemiczny, niebezpieczny dla osób cierpiących na cukrzycę. Po za tym zawiera gluten, więc nie może być spożywana przez osoby z celiakią.

Kawa zbożowa a odchudzanie

Można znaleźć informacje jakoby kawa zbożowa sprzyjała odchudzaniu. Z jednej strony jest to prawda. Zbożówka jest napojem o niewielkiej ilości kalorii, a przy tym daje efekt “oszukania głodu”. Jest bogata w błonnik, który przydaje się w walce z dodatkowymi kilogramami. Co więcej kawa zbożowa przyspiesza przemianę materii i poprawia pracę jelit. Niestety z tymi właściwościami kłóci się wysoki indeks glikemiczny. W trakcie odchudzania zaleca się takich produktów unikać. Podsumowując: nie można liczyć na to, że picie kawy zbożowej przyniesie spektakularny spadek wagi.

Okazuje się, że kawa zbożowa to coś więcej niż zamiennik zwykłej kawy podawany dzieciom. Napój znany jest od wieków i ma wielu zagorzałych fanów. Warto przekonać się do jego smaku, ponieważ ma wiele właściwości sprzyjających zdrowiu. Może pomóc w walce z zaparciami, ale niekoniecznie w odchudzaniu. Lepiej unikać kawy zbożowej w przypadku cukrzycy.

Winter obraz autorstwa freepik - www.freepik.com

Co powinniśmy wiedzieć o kawie zbożowej?

Kawa zbożowa / Zdrowa żywność

Ciągle popularna kawa zbożowa

Kawa zbożowa wielu z nas kojarzy się z dzieciństwem (https://www.bee.pl/9045-kawa-zbozowa). Tak naprawdę w dalszym ciągu podawana jest w przedszkolach. Pomimo tego, że wraz z upływem lat zmieniamy swoje indywidualne upodobania bardziej w kierunku kofeinowej kawy, z racji jej działania pobudzającego, to nie brakuje wciąż amatorów kawy zbożowej. Kawa zbożowa to tak naprawdę esencja ze zbóż prażonych. Chodzi o pszenicę, orkisz, żyto oraz także jęczmień. Niejednokrotnie jej smak jest urozmaicany różnego rodzaju dodatkami. Na rynku znajdziemy kawy zbożowe z domieszką cukrowego buraka, cykorii czy też korzennych przypraw. Naturalna zbożowa kawa nie zawiera żadnych barwników ani też konserwantów. Kawa zbożowa różni się znacznie od parzonej kawy klasycznej. Chodzi o to, że nie zawiera kompletnie kofeiny, nie wpływa także na zmianę ciśnienia. Właśnie dzięki temu jest wskazana dla osób, które mają problem z nadciśnieniem. Ponieważ nie działa w żaden sposób pobudzająco, to można swobodnie ją pić przed snem. Ze względu na tę właśnie różnicę pomiędzy kawą zbożową oraz kawą zwykłą, podawać ją można dzieciom, osobom z chorobami pokarmowego układu, kobietom w ciąży, które kofeinowej kawy nie powinny raczej pić. Kawa zbożowa właśnie ze względu na to, że może prażona być z różnych mieszanek zbóż, ma także swoją paletę smaków oraz także aromatów. Można ją też dodatkowo dosładzać lub też podawać ze śmietanką czy też z mlekiem. Jest zarówno smaczna na zimowe wieczory jak i także jako kawa mrożona, którą raczymy się w dni upalne.

Właściwości kawy zbożowej

Kawa zbożowa poza tym, że jest niskokalorycznym napojem, to jest także źródłem pokarmowego błonnika. Dzięki temu właśnie wspomaga tak zwaną perystaltykę jelit oraz zmniejsza poczucie głodu. W zbożowej kawie znajdują się odżywcze składniki takie jak witaminy z grupy B, żelazo, cynk, potas oraz fosfor. Dzięki zawartości polifenoli, ona wykazuje ogromne działanie antyoksydacyjne. Do innych jej właściwości na pewno należą: łagodzenie śluzówki pokarmowego układu, wspomaganie nerwowego układu, obniżenie poziomu złego cholesterolu czy też wspomaganie wydzielania żółci. Poza tym kawy zbożowe z dodatkiem na przykład cykorii mają duże znaczenie probiotyczne chociażby ze względu na zawartość tak zwanej inuliny. Jak widzimy na załączonym obrazku kawa zbożowa jest zdecydowanie lepszym oraz przede wszystkim zdrowszym wyborem od kawy rozpuszczalnej, parzonej czy też każdej innej, która posiada kofeinę. Miejmy to na uwadze. Na pewno kawa zbożowa przekona nas do siebie swoimi właściwościami, ale także przepysznym smakiem.

Background obraz autorstwa jcomp - www.freepik.com

Inka kawa – czy warto pić?

Kawa zbożowa / Zdrowa żywność

Kawa zbożowa, jak sama nazwa wskazuje, jest napojem produkowanym ze zbóż, wielokrotnie ma dodatek cykorii czy buraka cukrowego, jaki nadaje smak podobny do kawy zwykłej. Kawa zbożowa jest możnym zarzewiem: błonnika, witamin, minerałów, przeciwutleniaczy. Poza tymże jest lekka, obniża odczucie głodu, zapewnia potrzebnych elementów oraz reguluje przemianę materii. – przekonują dietetycy. Kawa zbożowa nie zawiera kofeiny jest zatem trunkiem, po jaki może sięgnąć w zasadzie każdy – kobiety w ciąży, karmiące, dzieci czy osoby z nadciśnieniem.

Kawa inka

Inka kawa zbożowa, jak wskazuje jej nazwa, jest napojem produkowanym ze zbóż. Smak inki jest podobny do normalnej kawy. Poza najbadziej popularną nieschematyczną „Inką”, na półkach sklepowych odnaleźć możemy także kawę „Anatol” i kawy zbożowe wielu pozostałych wytwórców. Dane artykuły trochę różnią się pomiędzy sobą właściwościami czy składem. Niemniej natomiast bez kłopotu możemy przytoczyć właściwości wspólne łączące pojedyncze napoje. Przyjrzyjmy się wpierw elementom kawy zbożowej.

Skład kawy zbożowej

Inka – jest to kawa zbożowa, jaka ma doskonały, ponieważ dobry skład. Niejednokrotnie tworzy się ją z pieczonych ziaren jęczmienia, żyta, orkiszu, czy pszenicy, więc z najróżniejszych zbóż. Popularnym dodatkiem są cykoria oraz buraki cukrowe. Jeżeli poszukujesz odpowiedniej kawy z cykorią, to polecamy artykuł BIO. Jest to dobry napój podobny do normalnej kawy fascynuje własnym niepowtarzalnym smakiem i wyjątkowymi właściwościami. Co ważne, produkcja oraz skład Inki nie zamieniają się znacząco od czasu dojścia napoju do Polski w XVIII wieku. Do dzisiaj do produkcji wykorzystuje się więc nadmienionych ziaren zbóż, zdecydowanie pieczonych i dodatkowo korzenia mniszka oraz nadmienionych już buraka oraz cykorii.

Wartości


Kawa zbożowa, prócz owego, iż jest napojem niskokalorycznym, jest także centrum błonnika pokarmowego, dzięki czemu wspiera perystaltykę jelit oraz obniża odczucie głodu. W kawie zbożowej znajdują się takie elementy wzmacniające, jak fosfor, potas, cynk, żelazo, natomiast również witaminy z grupy B. Dzięki ilości polifenoli, przedstawia ona działanie antyoksydacyjne. Do pozostałych jej wartości należą: wspieranie układu nerwowego, zmniejszanie podrażnień śluzówki układu pokarmowego, wspieranie usuwania żółci i zmniejszenie stopnia złego cholesterolu. Kawa zbożowa jest centrum istotnych elementów wzmacniających: magnezu, selenu, natomiast również polifenoli, jakie ujawniają funkcjonowanie przeciwutleniające. Należałoby również zobaczyć, iż dodatek w formie cykorii mieszczącej inulinę, pozytywnie oddziałuje na florę bakteryjną jelit i wspiera przemianę materii oraz pomaga w procesie odchudzania.

Floral obraz autorstwa freepik - www.freepik.com